Чеснок – неотъемлемый ингредиент многих блюд, но не всегда его удается использовать полностью в один прием. Как правильно хранить чеснок в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть и аромат, расскажем далее.
Первое правило – не мойте чеснок перед хранением. Луковицы чеснока нужно очистить от лишней земли, но полностью мойте только тогда, когда будите готовить. В мокром состоянии чеснок очень быстро портится.
Второе правило – не храните чеснок в пакетиках из-под продуктов. Он сильно прилипает к зеркалу. После же вынимания и разложения, луковицы могут повредиться.
Третье правило – чеснок не следует хранить в закрытой таре, так как он может скоропортиться. Но открытая тара тоже не является оптимальным решением, так как чеснок быстро высыхает на воздухе.
Итак, как правильно хранить чеснок в холодильнике:
— Разложите чеснок в решетчатую корзину или перфорированный пластиковый пакет. Он не будет скапливать влагу и повреждаться.
— Убедитесь, что в месте хранения не стоит поблизости фруктов. Они могут ускорить старение чеснока из-за выделения этилена.
— Храните чеснок в темном, холодном месте. Оптимальная температура – от 3 до 5 градусов.
Чеснок можно хранить и вне холодильника, но в этом случае следите за тем, чтобы он не попадал на прямые солнечные лучи и не хранился в сырости. Также забудьте про бумагу. Чеснок будет лучше сохраняться и проявлять уникальный аромат в сухом, темном месте.
Если вы следуете простым правилам, чеснок хранится до 3-х месяцев. Следите за своей едой, и тогда любые блюда будут вкусными и ароматными.